‘In de tuin van mijn buurman loopt een tamme aap. Nou ja, bijna tam. Laatst had die buurman zijn visnet uitgegooid. Bij ons aan de kust leeft een soort agressieve krab, niet zo groot, ongeveer zo.’ De kok houdt zijn duim en wijsvinger een centimeter of acht uit elkaar. ‘Hij vond in het net een paar van die krabben. Je moet weten dat een van de scharen van zo’n beest bijna net zo groot is als het lijf!’, vervolgt hij met een schaterlach. Als de kok op zijn praatstoel zit, laat hij bijna elke zin volgen door een hese schaterlach, zodat je soms moeite hebt te begrijpen waar het over gaat.