Roos bleef in al die jaren wie hij was; nuchter en diplomatiek, maar ongelooflijk deskundig. De Scheveninger, die zijn loopbaan als visserman begon, wist zich te ontwikkelen tot een visserijautoriteit. Tijdens zijn afscheid werd hij overstelpt met complimenten.
In verband met zijn pensionering had zijn werkgever, het ministerie van Economische Zaken, hem een receptie aangeboden. Directeur-generaal Hans Hoogeveen had louter lovende woorden. Hij herinnerde aan de tijd dat Roos hem in de visserij inwijdde. ‘Piet kende de complexiteit van de visserijregelgeving als geen ander. Bovendien had hij affiniteit met de sector’, zei Hoogeveen, die liet weten graag een beroep op de Scheveninger te willen blijven doen.