Maatjescampagne kende dit jaar grillig verloop

Het Wironspan liep in het laatste weekend van juni voor de laatste keer met maatjesharing binnen. Het span van rederij Jaczon heeft in de maatjescampagne drie reizen gemaakt en vist intussen op grove haring in het noordelijke deel van de Noordzee. Voorzitter Nico de Jong van de Haringgroothandelsvereniging spreekt van een uiterst grillig verlopen maatjescampagne.

Vorig jaar maakten de beide Wirontrawlers twee reizen en nu hadden ze drie reizen nodig om aan een goede kwaliteit te komen. Die wisselende kwaliteit speelt de handel parten, want nu komt het erop aan om de klant tevreden te stellen.

De maatjescampagne begon 24 mei en zondag 27 juni sloot de haringafslag in het Noorse Egersund haar deuren. Volgens De Jong zijn er na 27 juni incidenteel nog enkele partijen rechtstreeks aan groothandelaren geleverd, maar daar is het dan ook bij gebleven. De Hollandse inkopers zijn, nadat ze alles hadden afgehandeld, in de eerste week van juli huiswaarts gekeerd. De maatjescampagne is dit jaar vrij laat op gang gekomen en liet een wisselende kwaliteit zien. De Jong: ‘We hebben toch wel wat moeite moeten doen om in die vijf weken een goede voorraad op te bouwen. Uiteindelijk moet je daar het hele jaar op teren. De tweede reis van het Wironspan leverde zo'n 30.000 emmers en 15.000 pakken diepgevroren haring op, maar dat was toen nog niet voldoende. De laatste reis bracht nog eens 20.000 emmers op en daar waren we blij mee.'

Zodra haring hom en kuit gaat vormen is ze niet meer geschikt om als maatje over de toonbank te gaan. En dat risico is aanwezig als het diertje qua vetpercentage op zijn top zit. Gelet op de aanvangskwaliteit van de Hollandse Nieuwe dit seizoen, die in vergelijking met vorig jaar veel minder is, is het aan de visdetaillist om ervoor te zorgen dat hij zijn klanten toch een goede haring kan voorschotelen. ‘Nu komt het vakmanschap boven drijven. Handelaren en visdetaillisten die in staat zijn om zorg te besteden aan de Hollandse Nieuwe zullen het wel voor elkaar krijgen, maar velen krijgen het moeilijk en dat terwijl de verkoop van maatjesharing voor de meeste detaillisten een mogelijkheid is om de omzet op te schroeven', stelt De Jong. (WdH)