Nederlanders eten 54.000 ton vis

In 2008 werd in Nederland ruim 54.000 ton aan vis, schaal- en schelpdieren gekocht ter waarde van 490 miljoen euro. In 2007 was dit 55.000 ton voor 492 miljoen. Onder jongere huishoudens (onder 35 jaar) is het aantal viskopers gestegen, de vijftig-plussers blijven echter de grootste eters van vis.

Dit zijn de belangrijkste conclusies uit het onderzoek naar het thuisverbruik van vis dat het GfK elk jaar voor het Nederlands Visbureau uitvoert. Over het hele jaar wordt aan de eigen eettafel gemiddeld 3,4 kilo vis per persoon gegeten. Gemiddeld zette de Nederlander een keer in de drie weken vis op tafel. De veelkopers eten gemiddeld drie keer per maand vis.

De Nederlander is vorig jaar iets meer verse vis gaan eten en ook nog iets gevarieerder dan in 2007. Desondanks blijven tonijn in blik en diepvries vissticks nog steeds de belangrijkste volumemakers. Ook diepvriesproducten zoals zalm en de Vietnamese pangasius blijven zeer populair. Het aanbod van kabeljauw, schol, mosselen en Hollandse garnalen is vorig jaar verminderd en dit was in de winkel terug te zien in een prijsstijging van deze soorten. De consument bleek na het eerste kwartaal van vorig jaar extra gevoelig voor de prijs en kocht minder van de soorten in het hogere prijssegment. De verse naturel vissen: koolvis, schelvis, wijting, tong, makreel en tilapia hebben terrein gewonnen bij de Nederlandse viskoper. Het aandeel van gerookte vis is toegenomen en men kocht met name meer gerookte zalm en gerookte makreel.

Nederland eet nog steeds te weinig vis, vindt het Nederlands Visbureau. Deze organisatie is in het laatste kwartaal van 2008 dan ook begonnen met een campagne om de consument ervan bewust te maken dat hij twee keer per week vis zouden moeten eten omdat vis zo gezond is. Misschien dat de lage visprijzen op de Nederlandse afslagen van de laatste weken hierbij voor de Nederlandse viseter nog een extra stimulans zijn. (MS)

Neem nu een gratis abonnement op de Nieuwsbrief. U krijgt dan twee keer per week alle maritieme nieuws in uw emailpostbus.